2012年高考生食谱精选

来源:全息网

作者:本站编辑

发表于: 2012-06-02 17:14

  高考前,许多家长都愿意掏钱并花时间来为孩子开小灶,想弄一些与往常不一样的饮食来刺激考生胃口或补充营养。专家认为,高考期间切忌大幅改变孩子已经习惯的饭菜。
  在一般情况下,人体的胃肠道接受一种新的食物都需要一定的适应期,食谱变化过大,容易导致肠道功能紊乱。
  因此,在高考期间,考生的日常生活规律最好不要改变,保持平常饮食,尤其是在考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
  以汤代替主食不可取
  一些家长习惯炖各种各样的汤给孩子补身体,认为营养都在汤里面,比吃饭要强得多。蒋教授认为,考前食物必须多样化,最好以谷类为主,多吃两碗饭比喝什么汤都强。
  不同的食物有不同的营养,考生进食必须注重营养的全面性,让能量和各种营养素数量足够,各类食物的相互比例要平衡,家长要注意主副食搭配、荤素搭配、粗细搭配、干稀搭配等几项原则,特别是要以谷物作为主食,理想的状态是每天能进食8两到1斤的米饭。

  没有全能的食物,光喝汤是不行的。蒋教授说,如果一些家长炖的汤过于油腻,让孩子的食欲受到影响,对其他食物的进食减少,反而起到副作用。
  晚餐应以谷类蔬菜为主
  许多家长希望能为考生设计一个标准的高考食谱,蒋教授说,每个人的口味是不一样的,众口难调,家长们只需掌握一日三餐的原则,因地制宜为孩子烹制他们喜欢的食物。
  早餐很重要,非吃不可。早晚适宜进食体积小、质量好、热量高、耐饥饿,并且又易于消化吸收的食物,如鸡蛋、牛奶、面包、蛋糕、馒头、豆浆等。
  午餐要丰富,注意食物多样,除主食外,副食应包括瘦肉、家禽、鱼、蛋、奶等,蔬菜、水果必不可少。
  晚餐可以清淡。晚餐应以谷类食物和蔬菜为主,味宜清淡和易于消化,以七八成饱为宜。如果考生晚上复习看书,可适当加餐,如豆浆、牛奶、面包等。

    温馨提示:沈阳理工大学技能专、本科的孙老师建议广大家长,保持正常饮食是非常重要的,进行因人而异的调整也是非常有必要的。

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(责任编辑:王翔)


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